Bugünkü makalemizde “Köftenin pofuduk olması için ne yapmalı” ile ilgili dikkat edilmesi gereken noktaları inceliyoruz. Köftenin pofuduk olması için ne yapmalı? Mutfağın küçük sırlarından büyük lezzetlere Önerdiğimiz İçerik: Köftenin içine un konulur mu ? Ankara’da soğuk bir kış akşamı eve geldiğimde annemin mutfaktan yükselen kokusunu hâlâ hatırlarım. Daha kapıyı açmadan hangi yemeğin piştiğini anlamak mümkündü. Patates kızartmasının ya da tereyağında kavrulan soğanın kokusu bir yana, tavada pişen köftenin o kendine has kokusu bambaşkaydı. Fakat yıllar içinde fark ettim ki her köfte aynı olmuyor. Kimi zaman dışı güzel kızarmış olsa bile içi sert ve kuru kalıyor, kimi zaman da lokantadaki gibi…
Yorum BırakEtiket: bir
Değerli Ozdenrentacar takipçileri, bu yazımızda “KV Kılıç’ı kim öldürdü” ile ilgili sık sorulan soruları yanıtlıyoruz. KV Kılıç’ı Kim Öldürdü? Kayseri’de Bir Gece, Bir Defter ve İçimde Kalan Sorular Kayseri’de soğuk bir kış akşamıydı. Penceremin önünde oturmuş, her zamanki gibi eski defterlerimi karıştırıyordum. Ben 25 yaşındayım ve yıllardır yaşadığım her şeyi küçük küçük not alırım. Bazen bir insanın söylediği tek bir cümleyi, bazen sokakta gördüğüm bir manzarayı, bazen de içimde oluşan garip bir hissi yazarım. Çünkü bazı anların unutulmaya hakkı olmadığını düşünürüm. O gece elimde tuttuğum defterin arasında yıllar önce yazdığım bir sayfa çıktı. Sayfanın başında tek bir soru vardı: “KV…
Yorum BırakKurtlar Vadisi Orhan Dizide Neden Öldü? Orhan’ın Ölümü Üzerine Yerel ve Küresel Bir Bakış Kurtlar Vadisi Orhan dizide neden öldü? Sorunun arkasındaki gerçek hikâye Kurtlar Vadisi, Türkiye’de sadece bir televizyon dizisi olmadı; uzun yıllar boyunca toplumun siyaset, devlet yapısı, mafya ilişkileri ve güç mücadeleleri üzerine konuştuğu kültürel bir fenomene dönüştü. Dizideki birçok karakter gibi Orhan da izleyicilerin dikkatini çeken, hikâyenin önemli parçalarından biri olan karakterlerden biriydi. Bu nedenle “Kurtlar Vadisi Orhan dizide neden öldü?” sorusu, yıllar sonra bile dizinin takipçileri arasında konuşulan konular arasında yer alıyor. Orhan’ın ölümü, yalnızca senaryo gereği bir karakterin hikâyeden çıkarılması olarak görülmemeli. Kurtlar Vadisi’nin genel…
Yorum BırakKurbağa Yumurtlar mı Doğurur mu? İzmir Sıcağında Bir Kurbağa Muhabbeti Bunu da Okuyun: Kalp mı kalb mı ? İzmir’de yaşayan biri olarak bazı konuların nereden açıldığını artık tahmin edebiliyorum. Mesela arkadaşlarla sahilde otururken, çayın yanında çekirdek çitlerken veya Kordon’da “hayat çok pahalı oldu” tartışması yaparken bir anda konu dünyanın en alakasız yerine gidebilir. Geçenlerde tam da böyle bir akşamda arkadaş grubuyla oturuyorduk. Bir arkadaşım denize bakıp ciddi ciddi şöyle dedi: “Acaba kurbağalar doğuruyor mu ya?” Masada üç saniyelik bir sessizlik oldu. Hani herkesin aklından “Bunu gerçekten mi sordu, yoksa bizi mi test ediyor?” düşüncesi geçtiği o meşhur sessizlik. Ben de…
Yorum BırakKur’an-ı Kerim Hediye Etmek Sadaka Yerine Geçer mi? Sevap mı, Sadece Manevi Bir Jest mi? İnsanların dini konularda en çok merak ettiği sorulardan biri şu: Kur’an-ı Kerim hediye etmek sadaka yerine geçer mi? Bu soru basit gibi görünse de aslında içinde niyet, ibadet anlayışı, yardım kavramı ve toplumdaki dini alışkanlıklarla ilgili birçok tartışmayı barındırıyor. Bugün birine Kur’an hediye edildiğinde çoğu insan bunu otomatik olarak “sevap kazandıran bir davranış” olarak görür. Elbette Kur’an-ı Kerim’e değer vermek, insanları okumaya ve anlamaya teşvik etmek çok kıymetlidir. Ancak burada dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var: Her güzel davranış doğrudan sadaka ile aynı anlama…
Yorum BırakKuran İsmini Nereden Almıştır? Bir İsmin Ardındaki Büyük Hikâyeye Küçük Bir İzmir Molası İzmir’de sabahları işe, okula ya da günlük koşturmacaya yetişmeye çalışan insanların yüzüne bakınca bazen aynı şeyi düşünüyorum: Hepimiz bir yerlere yetişiyoruz ama çoğumuz nereye yetiştiğimizi tam olarak bilmiyoruz. Ben de o insanlardan biriyim. 25 yaşındayım, arkadaş ortamında sürekli espri yapan, herkesin “Sen kesin hiçbir şeyi kafana takmıyorsundur” dediği kişiyim. Oysa gerçek biraz farklı. Mesela gece saat 02.17’de yatağa girip “Acaba bugün söylediğim o cümleyi arkadaşım yanlış mı anladı?” diye düşünmüşlüğüm var. Dışarıdan komedyen, içeriden küçük çaplı düşünce fabrikası gibi çalışan biriyim. Geçenlerde arkadaşlarla Kordon’da otururken konu bir…
Yorum BırakKainatta 7 Varlık Hangi Ayette Geçiyor? Yedi Gök Sırrını Ararken Yaşadığım Duygusal Yolculuk Kayseri’de Sessiz Bir Gecede Başlayan Arayışım Kayseri’de yaşadığım o geceyi hâlâ unutamıyorum. Kışın kendini iyice hissettirdiği, sokakların erken saatlerde sessizliğe büründüğü bir akşamdı. Penceremin önünde oturmuş, elimde eski deri kaplı günlüğümle düşüncelere dalmıştım. Yıllardır yaptığım gibi içimde birikenleri yazıyordum. Bazen insanın anlatamadığı şeyleri bir deftere anlatması garip şekilde rahatlatıcı oluyor. O gün içimde büyük bir boşluk vardı. Hayatımın bazı noktalarında neden böyle hissettiğimi anlamaya çalışıyordum. 25 yaşındaydım ama bazen kendimi çok daha yaşlı hissediyordum. Gelecek kaygısı, geçmişte yaptığım hatalar ve cevabını bulamadığım sorular zihnimde dönüp duruyordu. Tam…
Yorum BırakHayvanlarda Tetanoz Belirtileri: Sessiz Başlayan Ama Ciddiye Alınması Gereken Bir Hastalık Hayvanlarla ilgilenen herkesin bir gün karşılaşabileceği sağlık sorunlarından biri de tetanozdur. Özellikle küçük bir yara, çizik ya da fark edilmeyen bir kesik sonrasında ortaya çıkabilmesi nedeniyle hayvanlarda tetanoz belirtileri çoğu zaman ilk bakışta anlaşılmayabilir. Bir sabah ahıra girildiğinde normal davranan bir hayvanın birkaç gün içinde hareketlerinde değişiklik göstermesi, kaslarının sertleşmesi veya yem yemekte zorlanması birçok kişi için şaşırtıcı olabilir. İstanbul’da yoğun bir iş gününün ardından eve geldiğimde bazen hayvanlarla ilgili haberleri veya bakım önerilerini okumayı seviyorum. Özellikle kırsalda yaşayan insanların hayvanlarıyla kurduğu bağ bana hep etkileyici gelir. Çünkü bir…
Yorum BırakOzdenrentacar takipçilerine özel hazırladığımız bu içerikte “Cimdik mi cimcik mi” hakkında önemli bilgiler paylaşacağız. Düzenle Cimdik mi cimcik mi? Günlük dilin geleceğinde küçük bir kelimenin büyük yolculuğu Ankara’da yaşayan 28 yaşında biri olarak, kelimelerin hayatımızdaki yerini düşündüğümde bazen çok basit görünen ayrıntıların aslında geleceğimizi şekillendirdiğini fark ediyorum. Bir kelimeyi nasıl söylediğimiz, hangi bölgede nasıl kullandığımız ve zaman içinde nasıl değiştirdiğimiz; kültürümüzün, ilişkilerimizin ve hatta kimliğimizin bir parçası oluyor. Son zamanlarda aklıma sık sık şu soru geliyor: Cimdik mi cimcik mi? İlk bakışta bu soru küçük bir telaffuz ayrıntısı gibi görünebilir. Ancak dil dediğimiz şey yaşayan bir yapı. Bugün kullandığımız kelimeler,…
Yorum Bırakİmalatta fikstür ne anlama gelir? Çocukken Ankara’da sanayi bölgelerinden geçerken duyduğum sesleri hâlâ hatırlıyorum. OSTİM tarafına giden bir otobüste camdan dışarı bakarken, kaynak makinelerinin ışığı göz kırpar gibi yanıp söner, metalin metale değdiği o keskin ses sokak aralarına yayılırdı. O zamanlar bunun sadece “atölye gürültüsü” olduğunu sanıyordum. Ekonomi okuduktan sonra veri analiziyle üretim süreçlerine bakmaya başladığımda fark ettim ki, o seslerin arkasında aslında çok ciddi bir düzen ve mühendislik varmış. Bu düzenin görünmeyen ama kritik parçalarından biri de imalatta fikstür dediğimiz yapı. İmalatta fikstür ne anlama gelir sorusunun en basit cevabı şu: üretim sırasında parçaları doğru konumda sabitleyen, işleme veya…
Yorum Bırak